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导读：说起玉米，让我记忆最深的是一次广州之旅，因为10年前，和朋友坐了10多个小时的绿皮火车，刚出火车站，一阵阵玉米的清香味扑鼻而来，而此时肚子也咕咕地叫了起来，所以我们一人就买了1个玉米啃了起来，可别说，这个玉米的味道至今我仍然很难忘，因为我当时只吃了一口，就发现此玉米比我在家乡吃着更香更糯，和我在家乡吃的玉米完全不是同一个食物。而在广州停留的2天里，我发现广州各个美食广场都有玉米卖，而我们又吃了2家煮的玉米，发现和我们在火车站吃的是一个味道。

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而在最后买玉米的一个广场，我和一位60多岁的老爷爷闲聊了起来，并且一直反复夸赞广州人煮的玉米好吃，此时爷爷也毫不保留地给我们讲起了煮玉米的诀窍，可别说，听完老爷爷给我们讲的煮玉米方法后，真的是才知道，煮玉米千万不能只放水，而需要多加2味。我回到家后，按照老爷爷教给我的方法煮玉米，真的吃着更软糯，闻着更清香，真的超好吃。接下来我就把此方法分享给大家，大家有机会，在家也一定要试试。

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【食材准备】：玉米6个、小苏打2克、白砂糖5克、清水适量。

【煮玉米的方法】：

第一步：首先将玉米的外皮剥得只剩下一片叶，然后再用流水将玉米冲洗2遍即可备用。

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第二步：锅中放入适量的水，然后开大火，将锅中的水煮沸后，接着再将玉米一个个地摆入到锅中。

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第三步：开大火，等锅中水再次烧沸后，此时再将白砂糖、小苏打全部放入到锅中，中火将玉米煮30分钟。

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第四步：30分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将玉米焖15分钟以上，即可食用。

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【煮玉米的诀窍】：

第一点：加小苏打

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煮玉米时，需要留少许的叶片和玉米须，因为这2种物质都具有清香味，如果这香味进入到玉米粒中，可以使玉米吃着更香。而小苏打可以使玉米颗粒变得更软，从而使玉米叶、玉米须中的清香味，更容易的进入到玉米粒中。

第二点：加白砂糖

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煮玉米时，需要加少许的白砂糖，因为白砂糖进入到玉米粒中，可以使玉米吃着更软糯，但是白砂糖不宜加的过多，不然吃玉米时，会特别的黏手。

第三点：煮熟后焖15分钟以上

玉米煮熟后，一定要焖15分钟以上，这一步可以使玉米叶、玉米须中的清香味，完全的进入到玉米中，从而使玉米吃着更香。

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大家以后煮玉米，千万不能只放水！多加“小苏打、白砂糖”这2味，就能使玉米更香更糯，超好吃。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持